“द नेक्स्ट फ़ूड नेटवर्क स्टार” की विजेता और टेलीविज़न शो “कुक्स बनाम कॉन्स” की जज आरती सिकेरा का मानना है कि आतिथ्य ईसाइयों के लिए वैकल्पिक नहीं है। उनका मानना है कि यह मूलभूत है।
47 वर्षीय रसोइये ने द क्रिश्चियन पोस्ट को बताया, “यीशु उन मेजों पर बैठते थे जो कट्टरपंथी थीं। उन्होंने ऐसे लोगों के साथ रोटी तोड़ी जो आज एक-दूसरे से नज़र भी नहीं मिलाते थे।”
अलगाव और चिंता से चिह्नित एक सांस्कृतिक क्षण में, सिकेरा इस धारणा को सुदृढ़ करना चाहता है कि किसी का घर खोलना, चाहे कितना भी अपूर्ण या अप्रकाशित हो, एक बाइबिल अभ्यास और पड़ोसियों से अच्छी तरह से प्यार करने का एक तरीका है।
उन्होंने कहा, “आतिथ्य सत्कार एक आस्तिक के हृदय से निकलना चाहिए, क्योंकि आस्तिक का हृदय एक उदार हृदय होता है।” “जरूरी नहीं कि यह बहुत ज्यादा दिखे। जब आप हमारे विश्वास की रीढ़ को देखते हैं, तो यीशु ने बहुत सारे चमत्कार किए, और तथ्य यह है कि उनमें से एक लोगों को खाना खिलाना था, हमें सूचित करना चाहिए कि यह उसके लिए महत्वपूर्ण है, कि एक संदेश है जो संप्रेषित किया गया है जो सिर्फ 'मैं आपका पेट भरने जा रहा हूं' से कहीं अधिक गहरा है।''
सिकेरा की नई श्रृंखला, “साझा करने के लिए बनाया गया,” कम्पैशन इंटरनेशनल के साथ साझेदारी में, छुट्टियों के ठीक समय पर लॉन्च की गई छह-एपिसोड की YouTube श्रृंखला, उस सच्चाई को सामने लाती है। प्रत्येक एपिसोड में कहानी कहने और चिंतन के साथ सुलभ व्यंजनों को जोड़ा गया है, जो दर्शकों, विशेष रूप से माताओं और युवा वयस्कों को उपस्थिति और एक मंत्रालय के रूप में मेजबानी पर पुनर्विचार करने के लिए आमंत्रित करता है।
फूड नेटवर्क के व्यक्तित्व ने कहा, “ईसाइयों के रूप में, आतिथ्य का अभ्यास हमें अन्य लोगों से अलग करता है, खासकर अभी।”
“मुझे लगता है कि हर कोई इतना अकेला और अलग-थलग है। जब हम लोगों को अपने पास आमंत्रित करते हैं, तो यह हवा में एक उद्दंड मुट्ठी होती है, जो कहती है, 'हम इस बकवास में शामिल नहीं हो रहे हैं कि हमें अलग-थलग रहने की ज़रूरत है और बिस्तर पर सड़ने या बर्बादी की स्थिति में बैठे रहेंगे। हम अलग तरह से बने हैं।' बाइबल कहती है कि आप अपने प्रेम से जान लेंगे कि हम ईसाई हैं। अपना प्यार दिखाने का एक तरीका लोगों के लिए अपनी खाने की मेज खोलना है।''
सिकेरा के अनुसार, खाना हमेशा से उनके परिवार की प्रेम भाषा रही है। भारत में जन्मी, दुबई में पली-बढ़ी, एक ब्रिटिश स्कूल में पढ़ी-लिखी, सिकेरा एक “तीसरी संस्कृति के बच्चे” के रूप में पली-बढ़ी, जो लगातार ओवरलैपिंग पहचानों को नेविगेट करती रही जो कभी पूरी तरह से तय नहीं हुईं।
“भोजन ने हमें उन लोगों से जुड़ने में मदद की जो घर से दूर थे,” उसने कहा। “लेकिन इससे मेरे माता-पिता को यह कहने में भी मदद मिली, 'आप यहीं से आए हैं। इसे मत भूलना।'”
हालाँकि सिकेरा अब खुद को एक गैर-सांप्रदायिक प्रोटेस्टेंट के रूप में वर्णित करता है, उसका परिवार भारत में ऐतिहासिक रूप से ईसाई कैथोलिक समुदाय से है, जिसमें विशिष्ट खाद्य पदार्थ विशिष्ट पवित्र दिनों से जुड़े होते हैं, जिसमें भोजन उत्सव, दुःख, स्नेह और अपनेपन के रूप में चिह्नित होते हैं। उन्होंने कहा, आध्यात्मिक संदर्भ में इसे व्यक्त करने से बहुत पहले, भोजन ने अर्थ का संचार किया।
“यह कभी भी केवल ईंधन नहीं था,” उसने याद करते हुए कहा। “यह पहचान थी।”
जब मेजबानी की बात आती है, तो सिकेरा ने कहा कि वह उन दोस्तों से बार-बार वही आपत्तियां सुनती हैं जो खाना बनाना पसंद करते हैं लेकिन मेजबानी से बचते हैं: “मेरा घर साफ नहीं है।” “क्या होगा अगर पकवान नहीं बन पाया?” “यह बहुत छोटा है।”
उन्होंने अफसोस जताया कि सोशल मीडिया ने चिंता बढ़ा दी है। प्रत्येक खाद्य वीडियो को खूबसूरती से स्टाइल और प्रकाशित किया गया है, जो इस विचार को पुष्ट करता है कि भोजन को साझा करने योग्य होने के लिए एक निश्चित तरीके से दिखना चाहिए। उन्होंने स्वीकार किया कि यहां तक कि सिकेरा भी कभी-कभी दबाव महसूस करती है।
उन्होंने कहा, “मैं खुद ही सोच में पड़ जाऊंगी कि मुझे कुछ फैंसी बनाना है।” “क्योंकि मैं 'फूड नेटवर्क का व्यक्ति' हूं।” लेकिन जब यीशु ने लोगों को खाना खिलाया, तो इसमें ज्यादा कुछ नहीं लगा,” वह रोटियों और मछलियों का जिक्र करते हुए कहती हैं। “और फिर भी यह एक दावत बन गया।”
लेकिन उन्होंने तर्क दिया कि आतिथ्य सत्कार योग्यता साबित करने के बारे में नहीं बल्कि उदारता का अभ्यास करने के बारे में है। उन्होंने कहा, इसे फैंसी होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि बॉक्स्ड मैक और पनीर को ऊंचा किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, स्कैलियन, खट्टा क्रीम, जमे हुए मटर और ब्रेडक्रंब के साथ।
“किसी को जानने की ज़रूरत नहीं है,” उसने कहा। “लेकिन वे महसूस करेंगे कि उनकी परवाह की जा रही है। इसमें ज़्यादा कुछ दिखने की ज़रूरत नहीं है। बात यह है कि किसी ने दरवाज़ा खोला है।”
शेफ के लिए, कम्पैशन इंटरनेशनल के साथ उनकी साझेदारी “इनमें से सबसे कम” की देखभाल के लिए उनके दिल से विकसित हुई।
दो बच्चों की मां के रूप में, सिकेरा कहती हैं कि जब बच्चे उनके जीवन में आए तो भोजन का एक नया अर्थ हो गया। और जब उसने कम्पैशन के काम – गरीबी में रहने वाले बच्चों को भोजन, शिक्षा और आध्यात्मिक देखभाल प्रदान करना – के बारे में अधिक सीखा – तो वह मंत्रालय की ओर आकर्षित हुई।
उन्होंने कहा, “वे बच्चों को हर तरह से खाना खिलाते हैं।” “और यहीं से मेरी कॉलिंग शुरू होती है।”
एक वर्ष दुबई और अगले वर्ष ग्रामीण भारत में रहते हुए, “असाधारण धन और अत्यधिक गरीबी” के बीच आगे बढ़ते हुए, सेकीरा ने कहा कि उन्हें हमेशा बचपन के वैश्विक स्पेक्ट्रम के बारे में जागरूकता थी। करुणा के माध्यम से एक बच्चे को प्रायोजित करना वर्षों से उसके परिवार के जीवन का हिस्सा रहा है।
“मेड टू शेयर” में भोजन दानदाताओं और उन बच्चों के बीच संपर्क सूत्र बन जाता है, जिनसे वे कभी नहीं मिल पाते। सिकेरा ने समझाया, किसी अन्य संस्कृति का व्यंजन पकाने से एक प्रकार की सहानुभूति और एक “अमूर्त संबंध” बनता है जो दूरियां मिटाता है।
वह कहती हैं, ''आप किसी संस्कृति के भूगोल, इतिहास, यहां तक कि उसके व्यक्तित्व को सिर्फ खाना पकाकर ही समझ सकते हैं।'' “यह एक तरह से आश्चर्यजनक है।”
अपने मंच के माध्यम से, रसोइया ने कहा कि वह दर्शकों को मेजबानी को उदारता का अभ्यास करने, वास्तविक समुदाय का निर्माण करने और स्वागत के रोजमर्रा के कार्यों के माध्यम से मसीह के प्रेम को प्रतिबिंबित करने के तरीके के रूप में देखने के लिए प्रोत्साहित करना चाहती है। उन्होंने कहा, कम्युनियन एक भोजन है, जो ईसाई पूजा में स्मरण का केंद्रीय कार्य है।
उन्होंने कहा, “यह मेरा अनुभव रहा है कि जब मैं किसी ऐसे व्यक्ति के साथ भोजन करती हूं जो मुझसे बिल्कुल अलग चीजों पर विश्वास करता है, तो वास्तव में मेरे लिए उनकी परवाह करना, उनसे प्यार करना और उन्हें त्रि-आयामी व्यक्ति के रूप में देखना बहुत आसान हो जाता है।”
उन्होंने कहा, “जरूरी नहीं कि इससे मेरी राय बदल जाए।” “यह इसे थोड़ा नरम कर सकता है। इससे मुझे उन्हें समझने में मदद मिल सकती है और उन्हें मुझे समझने में मदद मिल सकती है। यह कोई नई अवधारणा नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि यह पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।”
YouTube पर “मेड टू शेयर” देखें।
लिआ एम. क्लेट द क्रिश्चियन पोस्ट के लिए एक रिपोर्टर हैं। उससे यहां पहुंचा जा सकता है: leah.klett@christianpost.com
